チョコレートが白っぽくなっています。カビですか？

チョコレートに含まれているココアバターは、28℃前後で溶けはじめ、さらに温度が上がると分離してチョコレートの表面に浮き出て、それが冷えて固まると白くなります。このことを『ブルーム現象』といいます。召し上がってもお身体に差し障りはありませんが、風味が低下しており、チョコレート本来の美味しさをお楽しみいただけない可能性がございます。
チョコレートは水分が少ないため、カビが生えることはほとんどありませんので、ご安心ください。