準チョコレート菓子って何ですか?
他の原材料との組み合わせで準チョコレート生地が60%未満の加工品です。
ナッツやビスケットなど他の原材料と準チョコレート生地との組み合わせで、準チョコレート生地が全体の60%未満の加工品です。
準チョコレートの生地は、カカオマス、ココアバター、ココアケーキ、ココアパウダーを原料として、必要により糖類、乳製品、他の食用油脂、香料などを加え、カカオ分が15%以上、あるいはカカオ分7%以上かつ乳固形分12.5%以上のものです。